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La Patata
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Patatas cardenal
Recetas de Cocina

Ingredientes para: personas
Tiempo de preparación: minutos

patata, 800 gramos
huevo, 4 unidad
mantequilla, 1 cucharada
albahaca fresca, 1 ramita
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Lavar las patatas, secarlas con papel absorbente y pincharlas con la punta de un cuchillo por varios lados. Hacer un corte pequeño superficial por la parte superior en forma de cruz y asar en la parte alta del horno a temperatura media-alta hasta que estén tiernas. (El tiempo dependerá del tamaño de las patatas y la clase de las mismas). Abrir las patatas por la parte superior formando una cavidad con ayuda de una cucharilla. Poner una nuez de mantequilla en cada patata, sazonar y aromatizar con un poco de albahaca. Cascar un huevo dentro de cada patata e introducir de nuevo en el horno hasta que el huevo esté cuajado. Servir inmediatamente.
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